Przepisy na Ciasta, Ciasteczka i Desery dla Dzieci 🧁 Spraw radość swoim pociechom. Zobacz jak łatwo i szybko możesz je przygotować! Wypieki dla dzieci na dzień dziecka | Wszystkiego Słodkiego Kto zna ciasto pupa pawiana ?! 🤣🦧 idealne ciasto bez pieczenia na dzień dziecka i nie tylko 🤩 Tortownica : 26cm, paczka biszkoptów - maczamy ( bardzo szybko) w wodzie z cytryną, krem: 500g serka homogenizowanego waniliowego / truskawkowego, 400ml śmietanki 36%, 2 galaretki rozpuszczone w 150ml ( lekko tężejąca), 32 mini ciepłe lody, ulubione owoce , Wierzch : 2 galaretki + 550ml Przepisy na ciasta dla dzieci. Dziecięcy świat jest piękny, pełen kolorów, beztroski, zabawy, radości. Och, jak czasem za tym tęsknię! Dlatego uwielbiam piec dla dzieci. Nie ważne, czy są to urodziny, przyjęcia dla dzieci, czy zwykły dzień w tygodniu, pieczenie dla dzieci jest magią. Zaskakujące desery na Dzień Dziecka. Przygotowanie deseru na Dzień Dziecka pozornie jest prostą sprawą. Prawie każdy maluch przepada za słodyczami i kolorowymi składnikami. Pamiętaj jednak, że najmłodszych wcale nie tak łatwo zadowolić! Dania nie tylko muszą im idealnie smakować, ale powinny też ich zainteresować. Następnie ubij całość mikserem na puszystą masę. Do mikstury dosyp pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Powstałe ciasto przekładaj do papilotek do 3/4 ich wysokości, następnie powciskaj delikatnie wybrane owoce; przykryj wszystkie jedną łyżeczką ciasta. Piecz ok. 20 minut na środkowym poziomie piekarnika. Budyń jaglany Mięso mielone z łopatki wieprzowej mieszamy z posiekaną cebulą, solą, pieprzem i majerankiem. 3. Formowanie: rozpłaszczamy w dłoni porcję masy ziemniaczanej i nakładamy na nią łyżkę surowego farszu. Zaklejamy ciasto i formujemy z niego podłużne kartacze. 4. Gotowanie: w dużym garnku podgrzewamy wodę z solą. . Ciasta dla dzieci Jeśli chcesz przygotować pyszne ciasto na urodziny dziecka, dzień dziecka lub jakąkolwiek inną okazję, sprawdź nasze przepisy na ciasto dla dzieci. Są szybkie, proste i bez trudu sobie z nimi poradzisz – dodatkowo większość z nich upieczesz ze składników, które masz już w swoim domu. Kolorowe ciasto dla dzieci, czyli owocowa fantazja Twój maluch uwielbia słodkości, ale chcesz upiec dla niego zdrową alternatywę? Z pewnością wpadną ci w oko nasze przepisy na szybkie ciasto dla dzieci z owocami – część z nich możesz zrobić nawet bez pieczenia. Pamiętaj też, że owoce w przepisie możesz najczęściej wymienić na takie, które twoje dziecko lubi najbardziej – nie bój się eksperymentować! Mamy też dla ciebie dobrą wiadomość, jeśli szukasz przepisów bez glutenu, bez laktozy, bez jajek czy wegańskich – na naszej stronie znajdziesz takie bez problemu. Ciastka dla dzieci: dobra zabawa dla Ciebie i Twojego malucha A może zamiast ciasta, zdecydujesz się na ciasteczka dla dzieci na urodziny lub inną okazję? Babeczki, cupcakes, tradycyjne maślane ciasteczka, ciasteczka z czekoladą – to tylko część słodyczy, na które znajdziesz u nas przepisy. W proces pieczenia możesz też zaangażować dziecko – formowanie ciastek może być dla niego świetną formą zabawy! Dobrym pomysłem na słodkości dla malucha na dowolną okazję będą także deserki dla dzieci. Czekoladowe pasty do kanapek, owocowe musy, lody czy gofry – ich przygotowanie zajmie ci dosłownie chwilę, a efekt z pewnością przerośnie twoje oczekiwania. Wszystkie niezbędne dodatki do pieczenia i akcesoria do Twoich wypieków zamówisz na: AdobeStock Ciasto na Dzień Babci i Dziadka dziecko może wykonać samodzielnie, będzie to wspaniałą niespodzianką dla dziadków! Przedstawiamy przepisy na pyszne i szybkie wypieki dla babci i dziadka. Ciasto na Dzień Babci i Dziadka będzie cudownym prezentem dla nich, ponieważ zostanie w nie włożona praca (i serce!) dziecka. Najwspanialsze są te prezenty wykonane własnoręcznie przez wnuczka lub wnuczkę. Pomysłów jest dużo: kolorowanka z babcią i dziadkiem, piękna laurka, wierszyk dla babci i dziadka. W tym roku możecie przygotować coś bardziej zaskakującego, jak np. własnoręcznie wykonane ciasto. Mamy dla ciebie kilka łatwych, szybkich i - co najważniejsze - przepysznych przepisów na ciasta. Proste ciasta na Dzień Babci i Dziadka Jakie ciasto przygotować na Dzień Babci i Dziadka? Przede wszystkim musi być ono dobre, ale może być także szybkie. Przedstawiamy nasze propozycje na placek na Dzień Babci i Dziadka. Pyszne i szybkie wypieki: Stefanka bez pieczenia Chlebek bananowy Ciasto jogurtowe Ciastka owsiane Śmietanowiec Stefanka - szybkie ciasto na Dzień Babci i Dziadka Jeśli malec chce wykonać jak najwięcej samodzielnie, świetnym rozwiązaniem są ciasta bez pieczenia. Jeśli jeszcze rzadko staje przed kuchenką, wcześniej dokładnie przypomnij mu zasady bezpieczeństwa. Składniki: 5 paczek herbatników 1 litr mleka 1 kostka masła 1 szklanka cukru 1 szklanka kaszy manny 2 łyżki kakao Polewa czekoladowa 1/2 kostki masła 1/2 szklanki cukru 3 łyżki kakao 3 łyżki wody Sposób przygotowania: Do rondelka wlać mleko, dodać masło i cukier, następnie zagotować. Powoli dodać kaszę manną, mieszając grzać na małym ogniu do czasu, gdy zgęstnieje. Dodać kakao i wymieszać. Spód blaszki wyłożyć połową herbatników i wylać przestudzoną masę. Następnie ułożyć drugą warstwę herbatników. Składniki na polewę umieścić w garnuszku i rozpuścić. Gotować ok. 3 minut cały czas mieszając. Gdy lekko przestygnie polać ciasto, można udekorować wiórkami kokosowymi lub dowolną posypką wedle uznania dziecka. Przestudzone ciasto schować do lodówki na całą noc. Prosty chlebek bananowy To już ciasto, które należy upiec, ale wasza pociecha bez problemu poradzi sobie z wykonaniem wszystkiego. Przy pieczeniu z maluchem czasem nawet dochodzą dodatkowe czynności, które może nie są niezbędne, ale dziecko czuje się takie ważne! Składniki: 4 banany (najlepiej by były bardzo dojrzałe) 120 g brązowego cukru 1 jajko 75 g masła 1 cukier waniliowy 170 g mąki szczypta soli 1 łyżeczka sody Sposób przygotowania: Banany należy rozebrać ze skórki i rozgnieść widelcem, dodatkowo dziecko może najpierw pokroić je na kawałki nożykiem nawet plastikowym (dojrzałe banany są bardzo miękkie). W kubeczku należy rozmieszać jajko, a następnie dodać je do bananów. Dodać cukier. Mąkę, sól i sodę wymieszać w oddzielnej miseczce. Masło rozpuścić w rondelku i poczekać, jak przestygnie. Połączyć wszystkie składniki, ale nie mieszać zbyt długo, tylko do połączenia się składników. Ciasto piec godzinę w 180 st. C w małej keksowej foremce. Ekspresowe ciasto jogurtowe Jest to drugie najczęściej robione przez moją córkę ciasto, które bardzo polecam. Szybko się robi i jest idealne, gdy mają się pojawić niespodziewani goście. To fantastyczne ciasto do samodzielnego wykonania przez dziecko, gdyż do odmierzania składników używa się kubeczka od jogurtu. Składniki: 3 kubeczki mąki 2 kubeczku cukru 1 kubeczek oleju roślinnego 3 jajka 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia owoce sezonowe cukier puder Sposób przygotowania: Jogurt z kubeczka (ok. 180 g) należy przelać do miseczki. Następnie umyć kubeczek, będzie potrzebny do odmierzania pozostałych składników. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać jogurt, cukier, jajka i olej. Mieszamy tylko do połącznika składników najlepiej rózgą lub łyżką. Ciasto przełożyć do średniej wielkości blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ciasta można ułożyć sezonowe owoce np. jabłka (a latem także truskawki, borówki, czy śliwki). Piec 30 minut w 180 st. C Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem. * Jeśli użyjesz tortownicy, uzyskasz prosty torcik, który możecie udekorować bitą śmietaną i owocami lub posypką. Ciasto na Dzień Babci i Dziadka: ciasteczka owsiane Oczywiście wypiek nie musi być ciastem, bardzo fajnym pomysłem jest zrobienie ciasteczek owsianych. Nie jest to trudne, a malec będzie miał dużo satysfakcji przy ich robieniu. Składniki: 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich kostka masła 3/4 szklanki cukru (może być wymieszany z brązowym) 1 cukier waniliowy 1 jajko 1 szklanka mąki pszennej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli Sposób przygotowania: Miękkie masło i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć do czasu otrzymania jasnej i puszystej masy. (Jeśli nie macie robota, tu warto pomóc maluchowi, który może mieć problem z utrzymaniem miksera przez dłuższy czas.) Dodać jajka i miksować dalej. Dodać pozostałe składniki i miksować. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Z ciasta formować kulki, a następnie je spłaszczać formując ciasteczka. Piec 15 minut w temperaturze 180 st. C. Studzić na kratce. Proste ciasto na Dzień Babci i Dziadka: śmietanowiec na serkach Może to nie jest ciasto, które kojarzy się z zimą, ale przygotowanie jest na tyle proste, że maluch będzie się rwał do pracy, natomiast efekt z pewnością zachwyci każdą babcię i dziadka. Składniki: 4 serki homogenizowane (my używamy naturalnych, gdyż od galaretek samo ciasto jest już bardzo słodkie) 3 galaretki 1 żelatyna do ciast Sposób przygotowania: 3 galaretki przygotowywać według przepisu na opakowaniu, najlepiej dzień wcześniej. Zastygnięte galaretki pokroić na kawałki. Przygotować żelatynę deserową według przepisu na opakowaniu i dodać do serków homogenizowanych. Wymieszać delikatnie z pokrojonymi galaretkami i przełożyć do tortownicy lub dużej miski. Ciasto musi stężeć najlepiej przez noc w lodówce (przynajmniej 2 h.) Jeśli ciasto było przygotowane w misce, by odeszło, należy miskę chwilę pomoczyć w gorącej wodzie. Zobacz także: Ciasta dla dzieci: klasyczne, bez jajek, bez cukru, bez pieczenia [LEKKIE I ZDROWE PRZEPISY] Ciastka z masłem orzechowym – pyszny podwieczorek [ŁATWE PRZEPISY] Szybkie ciasto bez ciasta - video przepis Przepisy na potrawy bez białka krowiego Jeżeli nie możesz jeść potraw, zawierających krowie białko bo szkodzi ono Twojemu maluchowi, musisz zmodyfikować swoją dietę. Jeżeli nie możesz jeść potraw, zawierających krowie białko bo szkodzi ono Twojemu maluchowi, musisz zmodyfikować swoją dietę. Wypróbuj nasze przepisy, które są przeznaczone właśnie dla mam na diecie bezmlecznej. Ciasteczka owsiane dla mam karmiących –dla mam dzieci ze skazą białkową Składniki: – 1/2 kg płatków owsianych, – 1,5 margaryny zwykłej, – 3/4 szkl. mąki, – 3/4 szkl. cukru, – 2-3 jajka przepiórcze, – zapach śmietanowy. Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wrzucamy do miski, wygniatamy. Robimy cieniutkie placuszki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego! Z podanych proporcji wychodzi około 25-30 ciasteczek. Bananowiec – przepis dla matek karmiących dzieci alergiczne Składniki: - 20 dag biszkoptów bezglutenowych - pół szklanki śmietany kremówki - pół szklanki cukru - żółtko (lub 2 żółtka przepiórcze) - galaretka owocowa - 3 banany - mleko - 4 łyżeczki żelatyny Sposób przygotowania: Biszkopty namoczyć w rozpuszczonej galaretce i ułożyć w formie. Śmietanę utrzeć z cukrem i żółtkiem. Źelatynę rozpuścić w odrobinie gorącego mleka. Utartą masę połączyć z utartymi na tarce bananami, dodać żelatynę i wymieszać. Następnie część porcji masy położyć na biszkopty, a gdy stężeje, wyłożyć resztę. Kluski z mięsem Ciasto jak na zwykłe śląskie kluski, do środka zmielone gotowane mięsko z łyżką oliwy. Oczywiście nie polewamy skwarkami Składniki (jak na kluski śląskie): – 1 kg ziemniaków, – 25 dag mąki ziemniaczanej, – sól. Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać, umyć, ugotować i zemleć. Dodać mąkę i wyrobić gładkie ciasto. Uformować z ciasta kulki i włożyć do osolonego wrzątku. Gotować do wypłynięcia. Kluski... J. Mańkowski Mazurki wielkanocne – przepyszne i proste w wykonaniu [8 PRZEPISÓW] Bakaliowy, czekoladowy, pomarańczowy, na kruchym cieście, waflu lub opłatku... Mazurek to obowiązkowe ciasto na Wielkanoc. Polecamy osiem sprawdzonych przepisów na mazurki wielkanocne. Mogą jeść je również całkiem małe dzieci. Tradycyjne polskie ciasta wielkanocne to drożdżowa babka, sernik, no i oczywiście różnorodne mazurki. Łatwo je zrobić, a smakują wprost wyśmienicie – zupełnie inaczej niż kupione w cukierni. W niektórych domach piecze się mazurki na drożdżowym, cienko rozwałkowanym cieście, w innych na kruchym (sprawdzony przepis podajemy niżej). To baza, do której robi się różne polewy – one decydują o wyjątkowym smaku. Zaletą tych ciast jest to, że można (i warto) zrobić je wcześniej i przechowywać nawet tydzień. Mazurki są słodkie, więc nie da się ich zjeść dużo. Ale święta Wielkiej Nocy są tylko raz w roku i zgodnie z tradycją możemy całą rodziną śmiało rozkoszować się tymi smakołykami. Oto sprawdzone przepisy na wielkanocne mazurki dla całej rodziny w tym także dla małych dzieci , opracowane przez Joannę Kieniewicz-Górską , wieloletnią redaktorkę najstarszego polskiego miesięcznika dla rodziców „Twoje Dziecko”. Przy każdym przepisie mazurka, który może jeść dziecko, jest podany wiek, od kiedy można go podawać. Przepisy na mazurki wielkanocne: Mazurek wielkanocny dla rodziców Mazurek wielkanocny dla maluszka Mazurek kajmakowy Mazurek pomarańczowy Mazurek czekoladowy Mazurek królewski Mazurek cygański Mazurek różany Ciasto kruche na spód do mazurka Mazurek wielkanocny dla rodziców Składniki: 10 dag mąki 10 dag masła 1 jajko 10 dag grubo posiekanych orzechów 10 dag daktyli 10 dag rodzynek 10 dag suszonych moreli 2 łyżki pestek dyni 2 łyżki pestek słonecznika pół szklanki aromatycznego alkoholu gotowa polewa orzechowa Jak zrobić: Przesianą mąkę posiekać ze schłodzonym masłem, dodać jajko, szybko zagnieść ciasto, uformować kulę, owinąć w folię, włożyć na 30 min do lodówki. Wyjąć, wyłożyć ciastem niedużą... Słodkie prezenty - zrób je razem z dzieckiem Miło jest dostawać prezenty... a najmilej, gdy zostały wykonane przez małego „mikołaja”, specjalnie dla obdarowanego. W tym roku prezentów dla babci lub cioci nie kupujcie, tylko je zróbcie. Efekt murowany! Twoje dziecko będzie zachwycone, gdy zaprosisz je do kuchni . W robieniu świątecznych pyszności może ci pomóc już roczny maluch – będzie np. lepić kulki ze zmielonych suszonych owoców (to też doskonałe ćwiczenie dla małych paluszków). Starszemu, kilkuletniemu dziecku, to ty pomożesz. Będzie dumne, że może zagniatać ciasto i wycinać z niego ciasteczka lub napełniać je dżemem albo budować choinkę z pierniczków . Maluch może wręczyć słodki prezent osobiście – św. Mikołaj nie musi brać w tym udziału. Ot, taka zabawa w wyręczanie tego najmilszego świętego. Pamiętajcie o pięknym opakowaniu, bo to nieodłączny czar upominku. Czekoladowe pralinki W zależności od tego, jaki smak chcesz uzyskać, do masy możesz dodać chili, kawę lub inne dodatki. Zależnie od upodobań tego, kto ma zostać obdarowany. Składniki: 150 ml śmietany kremówki 3 łyżki cukru 200 g gorzkiej czekolady 3 łyżki kakao Kremówkę wlej do rondla, dodaj cukier. Stale mieszając, doprowadź do wrzenia. Dodaj kakao i pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści. Rozdziel na tyle części, ile różnych smaków będziesz robić, i dodaj dodatki (kawę, chili, wiórki kokosowe). Odstaw przynajmniej na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu formuj kwadraty, obtocz np. w kakao, cukrze pudrze lub mielonych orzechach. Trójkąty owsiane Pyszne, proste i zdrowe. Dodatek bakalii nadaje im świąteczny charakter. Składniki: 3/4 szklanki płatków owsianych 2 łyżki masła 1/4 szklanki brązowego cukru 1/4 szklanki wody 1/2 szklanki suszonych śliwek kalifornijskich 1/3 szklanki rodzynek 3/4 szklanki różnych orzechów (laskowych, nerkowców, migdałów) 3 łyżki siemienia lnianego Płatki owsiane upraż powoli na maśle na złocisty kolor. Cukier zalej wodą, żeby się rozpuścił. Śliwki pokrój na drobne kawałki. Rodzynki zalej... Jak pobrać i aktywować bon turystyczny: instrukcja rejestracji na PUE ZUS (krok po kroku) Ukraińskie imiona: męskie i żeńskie + tłumaczenie imion ukraińskich Mądre i piękne cytaty na urodziny –​ 22 sentencje urodzinowe Ile wypada dać na chrzciny w 2022 roku? – kwoty dla rodziny, chrzestnych i gości Gdzie nad morze z dzieckiem? TOP 10 sprawdzonych miejsc dla rodzin z maluchami Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić? 5 dni opieki na dziecko – wszystko, co trzeba wiedzieć o nowym urlopie PESEL po 2000 - zasady jego ustalania Najczęściej nadawane hiszpańskie imiona - ich znaczenie oraz polskie odpowiedniki Gdzie można wykorzystać bon turystyczny – lista podmiotów + zmiany przepisów Urlop ojcowski 2022: ile dni, ile płatny, wniosek, dokumenty Przedmioty w 4 klasie – czego będzie uczyć się dziecko? 300 plus 2022 – dla kogo, kiedy składać wniosek? Co na komary dla niemowląt: co wolno stosować, czego unikać? Urwany kleszcz: czy usuwać główkę kleszcza, gdy dojdzie do jej oderwania? Bon turystyczny – atrakcje dla dzieci, za które można płacić bonem 300 plus dla zerówki w 2022 roku – czy Dobry Start obejmuje sześciolatki? Jak wygląda rekrutacja do liceum 2022/2023? Jak dostać się do dobrego liceum? W naszym zestawieniu nie tylko pierniki i tradycyjne makowce. Tu znajdziesz przepisy na łatwe ciasta, również dla dzieci z alergią pokarmową. W świątecznych ciastach najważniejsze jest to, aby upiec je w domu... a najlepiej z pomocą małych rączek! Nie obawiajcie się. Z naszych przepisów zawsze wychodzą dobre ciasta. Do dzieła. Pierniczki Fot. Arkadiusz Scichocki / Agencja Pierniczki - także dla alergików Składniki: 2 i pół szklanki mąki pół szklanki naturalnego lub sztucznego miodu szklanka cukru pół kostki masła jajko 3 łyżeczki przyprawy piernikowej 3 łyżki kawy inki pół łyżeczki sody żółtko lub rozbełtane jajko do posmarowania pierniczków olej do posmarowania blachy lub specjalny pergamin do jej wyłożenia Przepis: Nagrzej piekarnik do 170 st. C. Przygotuj blachę. Miód podgrzej z przyprawami, wymieszaj z mąką i z pozostałymi składnikami. Zagnieć gładkie ciasto i rozwałkuj na grubość mniejszą niż 1 cm. Foremkami lub kubeczkiem powycinaj rozmaite kształty. Ułóż pierniczki na blasze. Posmaruj je jajkiem lub żółtkiem. Piecz ok. 15 minut. Pierniczki - wersja bez mleka, jajek i glutenu Składniki: 1/2 szklanki cukru 1 szklanka wody 2 szklanki mąki bezglutenowej niskobiałkowej z czerwoną kartką z piekarni Przekreślony Kłos lub mieszanki na bazie skrobi kukurydzianej łyżka mąki gryczanej 1/2 łyżeczki sody 3 łyżki oleju olej do wysmarowania blachy (ok. 1 łyżki) 1-3 łyżki wody Przepis: Cukier wsyp na patelnię, rozpuść i podgrzewaj, aż będzie ciemnobrązowy. Zestaw patelnię z ognia i zalej karmel szklanką wody. Podgrzewaj, mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia. Mąkę pomieszaj z sodą i dodaj do ciepłego płynu. Zagnieć ciasto, dodaj olej i dalej wyrabiaj. Ciasto powinno być gęste. Urwij kawałek ciasta, zrób z niego kulkę i rozgnieć w ręku. Masa powinna być gładka. Jeśli pęka, dodaj trochę wody, aż uzyskasz pożądany efekt. Wycinaj za pomocą foremek dowolne kształty. Piecz w temperaturze 250°C przez 10-15 min. Wyłącz piecyk i zostaw w nim ciasteczka na 5 min, potem wyjmij. Pierniczki możesz polukrować. Kruche ciasto Fot. Wolniak Kruche ciasto z masą makową Składniki: ciasto: 2 szklanki mąki kostka masła pół szklanki cukru pudru żółtko olej i tarta bułka do formy (tortownicy) lub specjalny pergamin do jej wyłożeniem masa makowa: szklanka maku (15 dag) 2 szklanki mleka (lub wody) 3-4 łyżki miodu 2-3 łyżki cukru łyżka masła białko 1-2 łyżeczki esencji waniliowej lub migdałowej albo kawałeczek roztartej wanilii 1-1 i 1/2 szklanki posiekanych bakalii (orzechów włoskich obranych ze skórki migdałów rodzynek smażonej skórki pomarańczowej) Przepis: Wyjmij masło z lodówki (musi być twarde) i przesiekaj z mąką. Dodaj pozostałe składniki, szybko zagnieć ciasto. Włóż je do lodówki (możesz je przechowywać nawet kilka dni). Mak zalej wrzącym mlekiem (lub wodą) i gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut (ziarna powinny się dać rozetrzeć w palcach). Odcedź i przepuść 3 razy przez maszynkę. Rozpuść w rondelku miód, cukier i masło. Domieszaj mak, zapach i bakalie. Przesmażaj masę przez kilkanaście minut na małym ogniu, często mieszając, by się nie przypaliła. Nagrzej piekarnik do 175 st. C. Przygotuj formę (tortownicę). Podziel ciasto na dwie części. Większą (ok. 2/3) wyłóż dno blachy, resztę zostaw na paski. Podpiecz spód (ok. 10 minut). Z pozostałego ciasta uformuj wałeczki grubości małego palca i rozpłaszcz je. Z białka ubij na sztywno pianę. Wymieszaj ją delikatnie z przestudzoną masą makową i wyłóż na kruchy spód. Na wierzchu ułóż równolegle paski. Włóż ponownie do piekarnika i piecz, aż paski staną się rumiane. Po wyjęciu możesz ciasto polukrować (pół szklanki cukru pudru rozetrzyj z 2 łyżkami soku z cytryny). Masy makowej możesz też użyć do strucli drożdżowej albo do kutii, klusek, czy łamańców (wtedy nie dodawaj do niej białka). Ciastka orzechowe Składniki: 2 szklanki orzechów laskowych 2 łyżki mąki 1 szklanka cukru 100 g masła 1 roztrzepane jajko 1/2 łyżeczka soli Przepis: Orzechy uprażyć w piekarniku rozgrzanym do 100 C. Kiedy zaczną puchnąć i ciemnieć wyjąć, ostudzić, obrać ze skórki ocierając w ręczniku. Schłodzone utrzeć na grubość drobnej kaszy. Masło rozpuścić. Wymieszać orzechy, mąkę, cukier, sól, masło i jajko na dość rzadkie ciasto. Piekarnik rozgrzać do 180C, wyłożyć blachy do pieczenia pergaminem. Nakładać łyżeczką górki ciasta na pergamin, zakładając, że roztopią się na boki w trakcie pieczenia. Piec ok. 8 minut, aż zbrązowieją. Studzić na blasze, powinny być cienkie i kruche. Sernik - także dla alergików Kokosowy sernik Składniki: łyżka wiórków kokosowych 3 łyżki wrzątku łyżeczka cukru 4 łyżki twarogu łyżeczka mąki ziemniaczanej łyżka zimnej wody pół łyżeczki masła pół kiwi Przepis: Wiórki wsyp do garnuszka, zalej wrzątkiem, dodaj cukier. Gotuj 10 min na malutkim ogniu pod przykryciem. Do płaskiego rondelka włóż rozgnieciony ser. Wlej wiórki z wodą, w której się gotowały. Gdy masa serowa się zagotuje, zestaw garnek z ognia. Gdy nieco przestygnie, zmiksuj ją i znów wstaw na mały gaz. Rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z zimną wodą. Wlej ją do gotującej masy. Teraz zacznie ona gęstnieć, więc mieszaj, żeby się nie przypaliła. Gdy zacznie pyrkotać, zestaw z ognia i wlej do wysmarowanej masłem miseczki. Zastygły sernik wyłóż na talerz. Pokrój w fantazyjne kawałki. Ułóż je na talerzyku i ozdób kawałkami kiwi albo innymi kolorowymi owocami. Sernik bez glutenu Składniki: 1 kg białego sera 5-6 jajek kurzych (lub 20 przepiórczych) 2 szklanki cukru pudru 1i 1/2 kostki masła czubata łyżka drobnej kaszki kukurydzianej lub 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej cukier wanilinowy (niekoniecznie) Przepis: Ser przepuść przez maszynkę. Oddziel białka od żółtek. Utrzyj żółtka z cukrem pudrem i ewentualnie cukrem wanilinowym, dodaj masło, dalej ucierając, połącz z serem, kaszką, bakaliami i wymieszaj. Delikatnie dodaj bitą pianę. Piecz w 180°C przez 50-60 min. Możesz wykorzystać gotowy mielony ser. Jeżeli dziecko nie jest uczulone na pomarańcze, do sernika możesz dodać smażoną skórkę pomarańczową, rodzynki itp. Biszkopt Składniki: 4 jajka 3/4 szklanki miałkiego cukru 3/4 szklanki mąki łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki masła szczypta soli otarta skórka z cytryny Przepis: Rozdziel białka od żółtek. Mąkę przesiej przez sito. Tortownicę o średnicy 24 cm. ,wyłóż natłuszczonym pergaminem. Piekarnik rozgrzej do 180 st C. Mikserem ubij żółtka z cukrem na gładki, biały kogel mogel. Najlepszy jest tzw cukier do wypieków, kryształ, ale bardzo drobny, bo ubija się najszybciej. Skórkę z cytryny zetrzyj na tarce ziemniaczanej, wymieszaj z mąką i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj mąkę z koglem moglem. Ubij pianę z białek ze szczyptą soli. Dodaj część piany do mącznej masy i dobrze wymieszaj, resztę wmieszaj delikatnie. Wlej ciasto do tortownicy i wstaw do piekarnika. Piecz 25 minut. Zostaw w otwartym piekarniku na 15 minut. Biszkopt to ciasto wielofunkcyjne. Można go lekko nasączyć, przełożyć kremową masą i zrobić tort. Można podać z bitą śmietaną lub jogurtem i owocami. Można mrożone owoce podsmazyć na maśle z brązowym cukrem i w formie gorącego, gęstego sosu podać razem z biszkoptem. Świeży jest pyszny na śniadanie ze szklanką zimnego mleka i konfiturami. Strucla mini Fot. Pawel Kiszkiel / Agencja Strucla mini Składniki: Ciasto: 25 dag mąki ćwierć szklanki cukru 60 dag masła lub margaryny 4 dag drożdży 3 żółtka pół szklanki mleka farsz: 3 kwaskowe jabłka garść śliwek suszonych bez konserwantów łyżka rodzynek Przepis: Zrób ciasto drożdżowe według recepty podanej w przepisie na bułeczki z farszem kapuścianym (punkt 2). Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Śliwki posiekaj, rodzynki sparz, odcedź, połącz z jabłkami. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek, posmaruj masą jabłkową (brzegi pozostaw suche), zroluj, pilnując, by farsz nie wypłynął. Powstanie niewielka strucla (być może łatwiej ci będzie zrobić dwie jeszcze mniejsze). Przełóż struclę do formy keksowej wyłożonej pergaminem, pozostaw, aż jeszcze trochę wyrośnie. Smaruj po wierzchu rozmąconym żółtkiem. Piecz ok. 45 minut w temperaturze ok. 190°C. Babeczki nadziewane karmelem i orzechami Składniki: ok. 35 kruchych upieczonych słodkich babeczek lub upieczony kruchy spód puszka słodzonego skondensowanego mleka łyżeczka esencji waniliowej (niekoniecznie) 1;5-2 szklanki posiekanych włoskich orzechów Przepis: Puszkę z mlekiem (nieotwartą!) włóż do garnka z taką ilością wody, by puszka była nią całkiem przykryta. Gotuj przez mniej więcej 3 godziny. Ostudź. Uwaga, nie wolno otwierać gorącej puszki, bo rozgrzana masa pod ciśnieniem może się rozprysnąć po całej kuchni i dotkliwie poparzyć domowników! Dlatego wygodnie jest wcześniej przyrządzić karmel i trzymać zamkniętą puszkę na podorędziu. Wystudzoną puszkę otwórz, wyłóż jej zawartość do miski lub salaterki i wymieszaj z orzechami i ew. esencją waniliową. Karmelowo-orzechową masę nakładaj po łyżeczce do wnętrza babeczek lub wyłóż na kruchy spód albo na upieczony, kruchy blat. Rozsmaruj łopatką albo nożem o szerokim ostrzu. Gwiazdeczki cynamonowe Fot. Pawel Kiszkiel / Agencja Gwiazdeczki cynamonowe Składniki: 1-2 szklanki mąki (ile się zagniecie) pół kostki masła pół szklanki cukru 2 żółtka 1-2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika Przepis: Masło wyjmij wcześniej z lodówki, by zmiękło. Posiekaj je z mąką i cukrem, dodaj żółtko, na koniec cynamon. Owiń folią, schowaj do lodówki na godzinę. Odkrawaj kawałki, wałkuj placki grubości 3-5 mm. Wykrawaj ciasteczka foremkami w kształcie gwiazdek, choinek, serduszek. Układaj na blasze wyłożonej pergaminem, smaruj rozmąconym żółtkiem, piecz w temp. 180°C, aż się lekko zrumienią (15-20 minut). Ciastka owsiane Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych 3/4 szklanki mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g masła 1 szklanka brązowego cukru 1 jajko 4 łyżki rodzynek Przepis: Rozgrzać piekarnik do 180 st C, wyłożyć blachy do pieczenia pergaminem. Zmiksować masło z cukrem i jajkiem, aż cukier się rozpuści. Wymieszać płatki z mąką, proszkiem i solą. Wsypać do masy maślanej i zmiksować. Dodać rodzynki, wymieszać. Nakładać nieduże, płaskie ciastka na blachy. Zostawić miejsce między ciastkami, bo rozpłyną się na boki. Piec ok. 10-15 minut, aż się zrumienią. Ciastka są bardzo kruche, pokruszone mogą zastąpić słodkie chrupki do mleka lub jogurtu. Ciasto czekoladowe Składniki: 1 tabliczka 100g gorzkiej czekolady 100 g masła 50 g mąki 150 g cukru 3 jaja Polewa: 1 tabliczka 100g gorzkiej czekolady śmietanka Przepis: Spód tortownicy o średnicy 24 cm. wyłożyć pergaminem. Rozgrzać piekarnik do 180C. Nad garnkiem z gotującą się wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jaja ubić mikserem na biały krem, stopniowo dodawać cukier, miksować aż się całkowicie rozpuści. Wsypać mąkę, zmiksować. Dodać przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę, zmiksować. Ciasto wlać do tortownicy. Wstawić do piekarnika, piec minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika - upieczone ciasto powinno być wilgotne w środku. Czekoladę na polewę rozpuścić na parze z kilkoma łyżkami śmietanki. Ciasto wyjąć z formy i posmarować ciepłą polewą. Ciasto rośnie nieduże, ale jest bardzo esencjonalne. Można przygotować równocześnie dwa takie ciasta. Posmarować wierzch jednego kwaśnym dżemem, przyłożyć drugie ciasto i całość polać masą czekoladową. Powstanie bardzo sycący i bogaty tort czekoladowy. Dobrze jest go podać z wytrawną bitą śmietaną. Na śniadanie doskonały do czarnej kawy. Ciasteczka z cukierkową dekoracją Składniki: szklanki mąki 3/4 łyżeczki soli kostki miękkiego masła 3/4 szklanki cukru 1 jajko 1 łyżeczka cukru waniliowego Lukier: 20 dag cukru pudru 2 łyżeczki soku z cytryny 1 opakowanie kolorowych kuleczek do ozdoby ciast 1 opakowanie okrągłych kolorowych cukierków Przepis: Mąkę wymieszaj z solą. Za pomocą miksera połącz ją z masłem, cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem. Z gotowego ciasta uformuj dwie kule i włóż je na godzinę do lodówki. Wyjmij ciasto i rozwałkuj na stolnicy na grubość około pół centymetra. Foremkami wykrój ciasteczka i ułóż na wysmarowanej masłem blaszce. Piecz na złoty kolor przez 10-15 minut. Gdy ciasteczka przestygną, zrób lukier. Cukier utrzyj z sokiem z cytryny na gładką masę, polukruj ciasteczka. Zanim lukier wyschnie, udekoruj ciastka kuleczkami i kolorowymi cukierkami.

ciasto na dzień dziecka